🥃 Jak vybrat vinotéku? Nechte si poradit našim testem 15 nejlepších vinoték

Nejlepší vinotéky | Jak vybrat nejlepší chladničku na víno

• Správná teplota pro skladování vína
• Mohu použít barovou lednici?
• Kompresorová vs. termoelektrická
• Potřebujete chladničku na víno kvůli uchovávání nebo servírování?
• Chcete mít víno jen uskladněné nebo i vystavené?
• Jakou kapacitu potřebujete?
• Co hledat u chladniček na víno
• Kolik stojí chladnička na víno?
• Služba skladování vín
• Tipy pro skladování vína

Náš odborný průvodce klíčovými funkcemi, cenou a tipy na skladování vína.

Mnoho vín těží z toho, že čím jsou starší, tím jsou lepší. Ale pokud své nejlepší láhve uložíte ve špatných podmínkách, možná z toho budete mít více škody než užitku. V takovém případě přichází na řadu chladnička na víno (domácí vinotéka). Chladničky na víno jsou navrženy tak, aby udržovaly vaše vína při dlouhodobém skladování v optimálních podmínkách. Co potřebujete vědět, abyste si vybrali tu správnou?

🥇 Vítěz testu spotřebitelů roku – Nejlepší vinotéka 2023

Vítěz testu Haier WS 50GA Až 50 lahví oblíbeného vína můžete uložit do jednozónové vinotéky. Má úspornou energetickou třídu A a podle druhu uložených vín v níVíce info zde ★★★★★ Cena: 13 990 KčZobrazit nabídku

Lidovka Guzzanti GZ 08 Parametry a specifikace Třída energetické účinnosti  A Roční spotřeba energie  237 kWh/annum Celkový užitný objem  23 l Klimatická třída Více info zde ★★★★★ Cena: 2 399 KčZobrazit nabídku

Zlatá střední cesta PHILCO PW 17 DFSB Duozónová vinotéka Kompresorové chlazení Rozsah teplot: – horní zóna +5 °C – +12 °C – spodní zóna +12 °C – +22 °C Možnost otočení dveříVíce info zde ★★★★★ Cena: 13 990 KčZobrazit nabídku

Pro náročný Haier WS171GA Jednozónová vinotéka Haier, která se dobře postará o vaše nejoblíbenější kousky. Vlhkost a teplota jsou přesně regulovány a dvířka jsouVíce info zde ★★★★★ Cena: 21 990 KčZobrazit nabídku

Správná teplota pro skladování vína

Optimální teplota pro dlouhodobé skladování vína – jak pro červené, tak pro bílé víno – je mezi 12-18 °C. Bez chladničky na víno je udržování této teploty velmi obtížné. Navíc chladničky udržují tuto teplotu velmi důsledně.

Teploty při skladování ve sklepech a při podávání vína nejsou stejné. Změna teploty může ovlivnit jemné chutě vína. Pravděpodobně budete muset nechat své červené víno trochu ohřát, a naopak vaše bílé víno před nalitím vychladit. Ačkoli červené víno nemusí být pokojové teploty, aby chutnalo co nejlépe. Na druhou stranu vaše lednice nemusí být schopna poskytnout takovou teplotu, která je pro bílé víno vhodná.

Mohu použít barovou lednici?

Při hledání chladničky na víno je třeba zvážit více, než při hledání nejlepší kuchyňské lednice. Chladnička na víno se liší od standardních lednic několika způsoby. Jsou navrženy tak, aby udržovaly stabilní teplotu mezi 12 °C a 18 °C, což je více, než může běžná barová lednička poskytnout. Důležité je, že jsou také navrženy tak, aby regulovaly vlhkost (přibližně 70 %), to vám bohužel barová lednice vůbec nezajistí. Navíc chladničky na víno jsou navrženy tak, aby minimalizovaly vibrace, a mají účelově postavené police pro skladování vína.

TOP 15 – Nejlepší vinotéky v roce 2023 podle nezávislého testu spotřebitelů

Kompresorová vs. termoelektrická

Technologie chlazení ovlivní nejen úroveň vibrací ale i cenu. Kompresorové chladničky na víno mají kvůli své mechanické povaze vyšší úroveň vibrací, ale mají tendenci být úspornější, co se týče nákladů na provoz než termoelektrické chladničky. Stále se různí názory v tom, zda jsou vibrace v kompresorové chladničce na víno tak silné, aby dokázaly ovlivnit jeho kvalitu.

Termoelektrické chladničky také poskytují konzistentnější a regulovatelné teploty. A zatímco samotný termoelektrický chladicí systém může být bez vibrací, stále zde určitá úroveň vibrací bude kvůli ventilátoru – i když v mnohem menší míře než u kompresoru.

Potřebujete chladničku na víno kvůli uchovávání nebo servírování?

Většina lidí si kupuje chladničku na víno pro dlouhodobé skladování, ale pokud chcete víno servírovat přímo z vaší lednice, pak hledejte tu, která nabízí různé teplotní zóny. Ty mají obvykle dělič mezi sekcemi, což vám umožní uchovávat láhve při různých teplotách v různých částech lednice.

4 nejlevnější a nejlepší vinotéky

a

Chcete mít víno jen uskladněné nebo i vystavené?

Přemýšlejte o tom, kam chcete chladničku na víno umístit, a kolik místa zabere. Jednotlivé modely mohou být nižší než 85 cm (vejdou se pod kuchyňskou linku) až po vysoké jako je kuchyňská lednice.

Pokud modernizujete svou kuchyni nebo venkovní posezení, skvělým doplňkem může být umístění chladničky na víno pod lavici nebo do kuchyňské linky. Existuje několik modelů, které umožňují integrovanou montáž.

Jakou kapacitu potřebujete?

Chladničky na víno pojmou zhruba od tuctu lahví až po několik krabic. Výchozím bodem při výběru chladničky pro vaši sbírku vína by měla být právě kapacita. Rozhodněte se pro trochu větší kapacitu, pokud to prostor a rozpočet dovolí, protože jakmile bude vaše kolekce vín v nové chladničce, můžete ji postupně navyšovat. Samozřejmě se ujistěte, že na svou novou chladničku máte u vás doma vhodné prostory, než si ji koupíte!

Co hledat u chladniček na víno

Umístění

Kam svou novou chladničku na víno umístíte? Pokud je to blízko k ložnici či obývacímu pokoji, hluk bude klíčovým hlediskem. Pokud má být ve vaší kuchyni, bude třeba ji umístit mimo zdroje extrémních teplot, jako je trouba. Pokud je to možné, umístěte ji mimo oblast, která je vystavena kolísání teploty a vlhkosti, jako je garáž nebo podkroví. Stejně jako vaše kuchyňská lednička i vaše chladnička na víno potřebuje dostatek prostoru zespoda, z vrchu a po stranách pro dobrou cirkulaci vzduchu, takže to nezapomeňte při plánování zohlednit. A pokud je to možné, chraňte ji před přímým slunečním světlem.

Dvířka

Skleněná dvířka mají výhodu v tom, že ještě před otevřením a následnou změnou teploty můžete lehce najít to, co hledáte (nebo s láskou hledět do své sbírky). UV světlo může vaše víno poškodit (proto jsou láhve obvykle tmavě zabarvené), proto zkontrolujte, zda skleněná dvířka mají ochranný povlak proti UV záření, zejména pokud bude vaše chladnička vystavena jasnému světlu. Všechny testované chladničky mají skleněná dvířka, ale některé ne, za to ale poskytují lepší ochranu proti UV záření a mohou také lépe izolovat.

Objem láhve

Jste sběratel vína? Nakupujete víno po krabicích? Pak vyberte buď větší model, nebo několik menších modelů. Pokud bude vaše chladnička na víno umístěna pod stolem a budete mít hodně vína, možná budete potřebovat více než jednu. Pokud nakupujete po láhvi, pak bude vhodný menší model a bude u vás doma méně rušivým prvkem.

Šumivá vína

Máte-li rádi šampaňské, zkontrolujte, zda se do chladničky na víno vejdou tyto obvykle širší láhve. U každé z ledniček, které testujeme, kontrolujeme, zda se láhev šampaňského vejde, ale pokud uložíte více šumivých vín, pak může dojít k výraznému snížení celkové kapacity chladničky.

Police

Kovové police mohou ztížit vytažení vína, přenášet více vibrací na lahve a poškrábat etikety. Zaměřte se na dřevěné police s dobrými posuvnými mechanismy, což znamená méně vibrací a snadnější použití. Ale mějte na paměti, že větší šířka dřevěných regálů může výrazně ovlivnit kapacitu chladničky. Před nákupem si pečlivě zkontrolujte police, protože některé chladničky na víno mají dřevěné police, ale bez posuvného mechanismu.

Jednotlivé nebo hromadné skladování

Některé chladničky na víno umožňují hromadné skladování lahví vína, kde se stohují na sebe. To znamená, že se do ní vejde více, ale také to znamená, že se k lahvím hůře dostanete a je zde větší pravděpodobnost pro rozbití nebo poškrábání etiket. Individuální skladování znamená sice menší kapacitu, ale je to bezpečnější pro vaše drahé víno.

Uzamčení

Některé chladničky mají zámek, který chrání vaše vína před krádeží (nebo aby vám pomohl se více rozmyslet, než popadne k večeři první víno bez rozdílu).

Světla

Některé chladničky jsou vybaveny LED světlem, takže můžete vidět hlouběji do zadní části.

Regulace vlhkosti

Některé chladničky mají systém regulace vlhkosti – obvykle malou vodní nádrž, kterou musíte občas doplnit. Čidlo vlhkosti vypařuje vodu a udržuje optimální vlhkost (70 % je obecně považováno za dobrou relativní vlhkost), aby se udržel korek vlhký. To není moc důležité v případě těsnění Stelvin (šrouby).

Vícezónové schopnosti

Pokud uchováváte různé druhy vína, které je potřeba skladovat při různých teplotách – například chcete mít připravené k podávání červené a bílé ve stejné chladničce – měli byste zvážit vinotéku, která je schopna udržovat různé teploty v různých oblastech chladničky. Obvykle je teplejší část nahoře a chladnější část dole.

Nízké vibrace

Stejně jako ledničky, vibrují i všechny testované kompresorové chladničky na víno, zejména když kompresor běží. Zda vibrace “rozrušuje” a ovlivňuje kvalitu vína, je sporné. Jediná studie naznačuje, že naměření vyšších vibrací 20Gal nebo 200 mm/s² vedlo ke zrychlené změně organických kyselin, tříslovin a indexu lomu. Některé předběžné informace také naznačují, že zvýšené vibrace během skladování pravděpodobně vaše víno poškozují.

Kolik stojí chladnička na víno?

Chladničky na víno se liší typem a cenou, od modelů, které stojí méně než lepší láhev vína, až po prémiové produkty, které stojí několik desetitisíců korun. Stejně jako u jiných zařízení bude cena obvykle záviset na velikosti a kvalitě. Částka, kterou byste měli zaplatit, bude bez ohledu na kapacitu skutečně záviset na kvalitě vín, které chcete uložit, a na jak dlouho je chcete uchovat.

Pokud se vaše kolekce vín točí po pár měsících, pak pravděpodobně nebudete muset navyšovat rozpočet při výběru chladničky. Ale pokud skladujete drahá vína po mnoho let, pak mohou být náklady na prémiový model výhodnější než znehodnocení těchto prémiových vín při nesprávném skladování.

Služba skladování vín

Existuje několik specializovaných služeb zajišťujících skladování vína, pokud nemáte prostor pro sklep nebo chladničku na víno – nebo, pokud jste v ráji, a prostě máte až příliš mnoho vína k uložení. Pokud to tedy s vínem myslíte vážně, tyto služby vám poskytnou potřebnou kapacitu, bezpečnost a optimální skladovací podmínky, které potřebujete – samozřejmě za poplatek.

• Obchody po běžné skladování, nabízejí skladování krabic vína, přičemž poplatky začínají přibližně od 350 Kč/měsíc v závislosti na množství.
• Společnosti specializované na skladování vína nabízejí podobné služby, i když jejich specializace obvykle znamená i vyšší ceny.
• Některá vinařství také zajišťují skladovací služby pro své členy vinařského klubu za malý poplatek. Můžete je přesvědčit, aby pro vás ukládali vína i jiných značek.

Tipy pro skladování vína

Teploty by nikdy neměly být tak vysoké, aby zkazily víno nebo snížily jeho kvalitu během zrání. Optimální teplota pro skladování vína je mezi 12 °C a 18 °C, ale pokud to není možné (když nemáte chladničku na víno), vždy je lepší nižší teplota (nemrazit!) než vyšší.

• Pokud je to možné, uchovávejte svou sbírku vín ve tmě. Přinejmenším je chraňte před sluncem a od zdrojů přímého tepla a chladu.
• Nikdy neukládejte víno v garáži. Obvykle jsou špatně izolované a mohou podléhat velkým výkyvům teplot.
• Neuchovávejte víno na drsném místě, kde je pravděpodobné, že bude často teplý nebo studený průvan.
• Skladujte v blízkosti centra domu. Nejvhodnější je oblast, která je daleko od teplých vnějších stěn, topných těles atd., A pokud možno co nejchladnější vzduch.
• K izolaci vína před změnami teploty vzduchu používejte dobře uzavřené pěnové boxy nebo podobné obaly.
• Použijte teploměr min/max pro kontrolu teplotních rozsahů v oblasti, kde je víno uloženo.
• Najděte místo, kde bude pravděpodobně nejmenší změna teploty – jak ze dne na noc, tak od léta do zimy. Rychlá změna teploty uvnitř lahví je pro víno horší než pomalá změna teploty.
• Nezapomeňte víno pít, protože má určitou trvanlivost i za nejlepších skladovacích podmínek. Je snadné uschovat pěknou láhev a pak na ni zapomenout. Ale pokud necháte víno příliš dlouho ladem, může se začít kazit nebo se úplně zkazí a vám zůstane velmi stará, drahá láhev octa.